いも美 | tomsselection

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いも美は、宮崎県串間市内の5つの蔵が昭和60年に設立した協同組合の寿海酒造で造られる芋焼酎の銘柄です。それぞれ100年以上の歴史を持つ焼酎蔵で、串間市の豊かな大地で育った赤芋を主原料にしています。
また、工場敷地内に自噴する天然湧水を仕込み水・割り水に使っており、この水はミネラル分が豊富で焼酎造りに合うとのことです。

原料は黄金千貫で、麹は白麹。濾過を軽めにおこなって、しっかりと甘みが乗っていても後味はサラッとしています。
常圧蒸留で優しい口当たり。幅広く楽しめます。

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