エギュベル　ジン

エギュベルについて

エギュベルジン（Eyguebele Gin)）は南フランスのプロヴァンス地方にあるトラピスト派エギュベル修道院で作られるクラフトジンの銘柄になります。

ジンというとロンドンドライジンの印象が強いのですが、近年は世界的なジンブームの中、様々なジンが人気になっています。そうした中で、このエギュベルは日本では知名度はあまり高くないですが、歴史のある銘柄になります。

ドライ・ジンにありがちな刺激的な感じや薬っぽい香りが無く、ちょっと甘い華やかな香りが特徴。女性に人気のある銘柄になっています。

カクテルにはあまり向かないジンですが、上品で爽やかな香りが立ち、そのままキンキンに冷やして飲むのが人気の飲み方になっているほどです。

エギュベル（Eyguebele）のEygueとはラテン語のアクア（水）を意味するプロヴァンスの言葉で、Eygue-Belleで美しい水という意味合いになります。このエギュベル修道院は果樹園とラベンダー畑の間にあり、修道士のレシピに従って作られています。
使用しているボタニカルはジュニパーベリーを始め、カモミール、アンジェリカ、コリアンダーなど、ジンのボタニカルとしては王道のもので、地元の生産者協同組合とのパートナーシップによって確保されています。

ジンの他にもシロップ、食前酒、リキュールなども作っていて、長年に渡って修道士によって伝えられ、改良されてきたレシピを駆使して、こうした製品は出来上がっています。

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