花春

花春について


花春は会津若松の酒蔵である花春酒造の銘柄です。花春酒造は創業が享保3年(1718年)の老舗で、会津若松市で清酒を作ってきた歴史があります。現在は清酒のほか、焼酎、リキュールなども製造しています。





2000年代の初頭までは福島県内で美人モデルを起用したCMを流していたので、県民の方はご存知の方も多いと思いますが、その後経営難から酒造事業を別会社に譲渡してその会社が現在は花春酒造の商号で事業を継続しています。
もっとも蔵の土地や建物、従業員をすべて承継しているので、実質的には経営者は変わったものの花春のブランドは守られたと言っても良さそうです。

会津は元来、良質な酒が作られる酒どころとして知られた土地柄で、現在でも花春酒造の他に名倉山酒造、辰泉酒造、榮川酒造など多くの酒蔵があります。
そうした中でも、花春酒造は当初は井筒屋として創業し、酒名「天正宗」として営業していましたが、戊辰戦争で会津が戦場となったときに井筒屋も焼けてしまいます。当時の当主はいち早く酒蔵を再建し人々の心に「花のような明るさと、春のような和やかさ」を取り戻すべく、酒銘を、漢詩「花開酒国春」にちなみ「花春」と改めたそうです。

会津は盆地で冬は雪深く、夏は厳しい暑さとなる寒暖差のある気候と、日本海に注ぐ大きな川と肥沃な土地柄で、良質な酒米がとれます。水も良質な地下水があり、酒の貯蔵にも適した冬の寒さのおかげで、花春は優れた品質で愛される銘柄になっています。

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会津産米「まいひめ」を自家精米で丁寧に磨き上げ、花春吟醸酵母を使用して醸し出した吟醸酒です。程良い香とうまさがあり、のど越しの酸味が雪国会津をイメージさせる味わいです。豊かな自然と技が織りなす味わい、花春酒造は創業約300年の伝統ある蔵元になります。

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投稿者: tom1964

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