デュポン(カルバドス)

デュポン(カルバドス)について


デュポン(Dupont)というと、アメリカの化学メーカーの名前が一番に思い浮かびますが、こちらは、フランスのノルマンディ地方のカルバドス地域で作られる、カルバドス(カルヴァドス)のブランドになります。
デュポンのあるペイドージュ地区はカルバドス県の東端とその幾つかの隣接地域からなり、高品質なカルバドスを生み出すことで知られています。





カルバドスとは、りんごを原料とする蒸留酒で、この地域で作られるもののみがカルバドスの名を冠することが出来、他地域の同様の蒸留酒は単純にアップルブランデーとなります。

デュポンはペイドージュ地区に約30ヘクタールの自社畑を持ち、そこでとれたりんごを使ってカルバドスを造っています。約6千本のりんごの木が植えられていて、取り扱い品種は13種だそうです。
その13種から作られるラインナップはかなり豊富で、日本では入手不可能なものを少なくありません。また、カルバドス以外のシードル(りんごの発泡酒)やりんごジュースも多く出荷しています。

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投稿者: tom1964

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