三岳は、屋久島にある三岳酒造という酒蔵の芋焼酎の銘柄になります。屋久島は平成5年にユネスコの世界自然遺産に登録された、本土最南端の佐多岬から南へ60キロの海上に浮かぶ島になります。
九州最高峰の宮之浦岳、永田岳、黒味岳の三岳をはじめ、多くの急峻な山々がそびえています。雨が多いことで有名で、山間部では年間一万ミリの降水があり、縄文杉などの老大樹を含み原生林が広がっています。
三岳は、その日本名水百選の清冽で豊かな水を使い、厳選された鹿児島県産さつま芋を原料に作り上げられています。
昔ながらの製法で造られているにも関わらず、癖が少なく飲みやすいことで知られています。
かつてはかなりのプレミア焼酎として入手困難な時期もありましたが、現在では酒屋などで見かけることが多くなっています。
原材料になっている黄金千貫は屋久島で作ることが出来ず、芋は鹿児島の本土から取り寄せたものを使っていますが、それにも関わらず屋久島で酒蔵を開いたのは清冽な水があるからで、これが良質な焼酎造りに繋がっています。
「三岳」という名は、この屋久島の宮之浦岳・永田岳・黒味岳の3つの急峻な山にちなんで命名されているそうです。
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