名城

名城について


名城は、元治元年(1864年)創業の今井酒造を中心に、姫路市内の6つの蔵元が昭和41年に合併して誕生した酒蔵です。
「名城」というと、名古屋城のことが頭に思い浮かびますが(名城大学、名城小学校、名城公園、名城病院など、名古屋にありますね)、この名城酒造は姫路の酒蔵になります。
名前の由来は、姫路城(白鷺城)から名付けられたものです。
現在では播州一の生産量を誇っており、特に大吟醸、純米酒は麹造りから手造りで行い、丹念に低温でじっくり発酵させて、香り高いお酒に仕上げています。


名城酒造は、除湿空調システムなどの最新式設備を導入して、一年を通して酒を仕込むことができる「四季醸造蔵」を実現。コンピュータ管理でムラのない品質の高い日本酒を製造することが出来ます。

こうした酒造りの方向性は、獺祭の旭酒造も似たようなやり方をしていますね。

近年は「名城 純米隠し酒」という無濾過生原酒が人気ですが、品質管理が厳しいので一般販売店では流通させずに、直接行くかホームページからの販売のみだそうです。

また、姫路にゆかりの戦国武将、黒田官兵衛の名前を、商標登録してあり、「官兵衛」の名前でシリーズ展開しています。
こちらも多くのヴァリエーションが揃っていて、今後知名度が上がってきそうです。

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投稿者: tom1964

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