墨廼江

墨廼江について


墨廼江(すみのえ)は宮城県石巻市の酒蔵、墨廼江酒造の銘柄になります。
生産量は年に800石程度と小さな蔵ですが、銘酒として酒好きの間に高い知名度を誇ります。

創業は1845年で、もともとは酒米を納入していた造り酒屋から蔵を譲り受け、当初は本業が海産物問屋、穀物問屋で酒造りは副業だったそうです。
しかし、大津波が三陸海岸を襲い、問屋業が壊滅的な打撃を受けて、そこから酒造りが本業になったそうです。


その後、酒造りを主力に頑張ってきましたが、2011年の東日本大震災で再び、墨廼江酒造も大きな被害を受けましたが、震災の年の10月から酒造りを再開。
今ではかつての品質を取り戻し、それ以上の酒造りをしています。

地元の水と酵母、米をつかい、南部杜氏によって個性的な酒造りをしています。

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墨廼江 【大吟醸 600-K(ろっぴゃくけい)】 年2回製造の限定品 1800ml 宮城県(墨廼江酒造) ※お一人様1本まで

墨廼江 【大吟醸 600-K(ろっぴゃくけい)】 年2回製造の限定品 1800ml 宮城県(墨廼江酒造) ※お一人様1本まで
7,480 円 (税込)
評価 5
「600-K」とは 総米量600キロの小仕込みのことで、 酒造りにおいて非常に小さい数値となりまして、 少量仕込みで手間暇かけて醸された商品となります。 原料米には、 兵庫県産特A地区産「山田錦」といった 最上級のものを用いて、 贅沢に40%まで磨いています。 華やかで気..
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墨廼江 本醸造 辛口 1800ml

墨廼江 本醸造 辛口 1800ml
2,090 円
墨廼江酒造(宮城県)容量:1800ml酒類:本醸造
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投稿者: tom1964

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