山の壽

山の壽について


山の壽(やまのことぶき)は福岡県久留米市の山の壽酒造の日本酒の銘柄です。
山の壽酒造は文政元年(1818年)創業。


耳納連山の麓、筑後川のほとりで、酒造りを続けてきた蔵になります。
現在は、八代目の蔵元があとを継いでいますが、初の女性蔵元で従来の杜氏制からティール型組織に代わり、チームで酒造りを続けています。

長い歴史の中で培われてきた知識や技術をもとに新しい視点での酒造りを進めています。

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投稿者: tom1964

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