嘉之助シングルモルトArtist Editionの今年の新作 #004が6月18日から発売開始になっています。
嘉之助は、鹿児島県日置市の小正醸造が運営する嘉之助蒸溜所の銘柄になります。
小正醸造は芋焼酎の小鶴、1957年という早い時期に日本で始めて米焼酎を長期熟成したメローコヅル、そして近年はクラフトジンのKOMASA GINなどを作っています。
嘉之助蒸溜所は2017年に小正醸造の二代目当主が残した土地に、当主の名前を冠して作られたもので、鹿児島が芋焼酎造りで培った蒸留技術を活かしたクラフト蒸留所になります。
ラインナップはシングルモルト嘉之助、嘉之助HIOKI POT STILL、嘉之助DOUBLE DISTILLERYなどを発表しています。
今回の嘉之助シングルモルト Artist Edition #004は、五行思想に着想を得た限定シリーズ「Artist Edition」の第4作目になります。
「Artist Edition」は日本文化に根付く五行をテーマにアートのちからで表現したもので、この＃004は「金（ごん）」を表現しています。
アーティストの湯浅景子氏を迎え、「金」というエレメントを独自の視点で描き下ろしています。
スピリッツスチル2（SS2）由来の艶やかでフルーティーな原酒に、日本の蒸留所では希少な3回蒸留によるバーボン樽原酒を加え、深い奥行きを与えました。
さらに、鹿児島・日置で熟成したアイラ樽が、アイラ島と日置、ふたつの潮風が重なるような余韻を生み出しています。
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